...casserole avec une cuillère d'huile d'olive et faire réduire avec:  un bel oignon (pour 5 tomates moyennes) + deux gousses d'ail écrasées En fin de cuisson ajouter: quelques gouttes de tabasco + un bouquet de basilic frais ciselé + sel et poivre Utiliser tel quel ou mixé. Servir le tout...