Mettre à la poelle, 3 belles courgettes en lamelles(à l'économe) ou rapées pour faire rendre l'eau. Dans un saladier mélanger: 4 oeufs + 20cl de crème fluide ou crème soja/riz/avoine + les courgettes revenues + 50g de parmesan environ + deux cuillères à soupe d'huile d'olive + sel et...